春限定パスタ

わたしの家では春、タケノコの季節だけの限定パスタがあります。このパスタ、とても簡単で材料もシンプルですが、わたしの家族には大人気です。

 

材料はスパゲッテイ、タケノコ、冷凍枝豆、ウインナーです。調味料は、和風だしの素、塩、コショウ、醤油、オリーブオイルです。

 

まず、タケノコを1センチ×2センチくらいの大きさで厚さ2ミリくらいの薄切りにします。これを鍋に入れて、ひたひたの水と多めのだしの素で汁がなくなるまで煮ます。

 

スパゲッティは太さに合わせた時間で茹でます。冷凍枝豆は水で戻して、さやから実だけを出します。

 

この作業は簡単なので、いつも幼稚園の息子がやります。お料理のお手伝いができて、息子はいつも楽しそうです。

 

ウインナーは縦半分にした後、タケノコと同じくらいの長さになるように、斜めに薄切りにします。

 

フライパンにオリーブオイルを入れ、ウインナーを炒めた後、茹でたスパゲッティ、タケノコ、枝豆をいれてサッと炒め、塩コショウで味を調えます。

 

お好みで醤油を回し入れて完成です。色どりがとても綺麗な春のパスタの完成です。タケノコの食感が美味しいです。良かったら試してみてください。